Zubereitung
- Grill mit GBS für direkte, hohe Hitze (200-220 °C) vorheizen
- Auberginen der Länge nach in 4 gleich dicke Scheiben schneiden, in Olivenöl wenden und direkt von beiden Seiten kurz angrillen.
- Die angegrillten Scheiben in die GBS Pfanne legen und zusammen mit den Macadamianüssen, Knoblauch und Rosmarin anrösten. Getrocknete Tomaten und Fetakäse darüber geben. Mit Pesto garnieren und anrichten.
