Sie wollen im eigenen Garten gesundes Gemüse ernten? Dann sind gut angelegte Beete besonders wichtig. Einige Schritte fallen nur im ersten Jahr an, andere werden jährlich wiederholt.
Je besser der Garten auf den Anbau von Gemüse vorbereitet wird, desto gesünder wachsen die Pflanzen und desto reicher fällt die Ernte aus. Wer neue Beete anlegen möchte, sollte zunächst den passenden Standort finden. Eine Fläche mit durchlässigem Boden, die mindestens sechs bis acht Stunden Sonne pro Tag bekommt, ist ideal. Entfernen Sie dann den vorhandenen Bewuchs, indem Sie mit einem Spaten die oberste Schicht abtragen.Nun folgen Schritte, die sich jedes Jahr wiederholen: Im Frühjahr werden die Beete tiefgründig gelockert. Dazu eignet sich eine Grabegabel oder ein Sauzahn. Anschließend wird die Bodenoberfläche mit einem Rechen glatt gezogen.
Die Qualität des Bodens ist ein wesentlicher Faktor für den erfolgreichen Anbau von Gemüse. Aufschluss darüber verleihen Bodenproben, bei denen der pH-Wert bestimmt und die allgemeine Nährstoffverfügbarkeit gemessen wird. Sie werden zum Beispiel im Fachgartencenter angeboten. Ein pH-Test kann mit Teststäbchen auch selbst durchgeführt werden. Für Gemüse sollte der Wert je nach Gemüseart zwischen 5,5 und 7 liegen.Stellt sich heraus, dass der Garten für den Gemüsebau nicht geeignet ist,kann ein Hochbeet Abhilfe schaffen, das man mit gekaufter Erde füllt. Auch für den Balkon sind solche Pflanzkästen eine gute Möglichkeit, einen kleinen Gemüse- und Kräutergarten anzulegen.
